Последний выпуск
№ 12 от 23 марта 2023 г.
Газета вышла вчера


Царский салат

Царский салат

Царский салат  

Поговаривают, что по этому рецепту готовили салат для самого царя Николая II. Данный салат есть в поварской книге 1901 года. Отличительная черта старинных рецептов заключается в том, что ингредиенты используются самые простые и доступные, а в результате получается блюдо, достойное царского стола.

Ингредиенты: свекла - 1 шт.; картошка - 2 шт.; фасоль - 1 банка; уксус (лучше яблочный) - 1 столовая ложка; масло подсолнечное - 3 столовые ложки; свежая зелень (укроп или петрушка) - 1/2 пучка; соль, перец - по вкусу.

Способ приготовления: фасоль в старинном рецепте предварительно замачивают и отваривают, но сейчас фасоль можно использовать консервированнуюв собственном соку. Фасоль может быть белая или красная- не имеет особого значения. Свеклу и картошку нужно отварить, а ещё лучше запечь. В первоначальном рецепте овощи запекали в русской печи.

Готовые овощи остудить и нарезать мелким кубиком, как на винегрет. Из баночки с фасолью слить жидкость.

Соединить все три подготовленных ингредиента. Укроп мелко нарезать и добавить к овощам. Добавить в салат подсолнечное масло, уксус. По вкусу добавить соль и перец. Перемешать. Салат готов.

Приятного аппетита!

Рецепт от редакции ЗЯ



Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Фирменное блюдо»

  • Мгновенный хачапури
    №12 от 23 марта 2023 г.

    Приготовьте сырную лепёшку, если вдруг неожиданно пришли гости или захотелось чего-нибудь по-быстрому.

  •  
    Наваристый суп без мяса
    №09 от 02 марта 2023 г.

    Прошла Масленница и начался пост. Предлагаем вам рецепт наваристого и сытного супа, в котором нет мяса. Суп станет ещё вкуснее после того, как настоится сутки.

  • Пирожки Пятиминутки
    №11 от 16 марта 2023 г.

    Проще и вкуснее пирожков просто не найти! Каждая хозяйка должна знать этот рецепт. Быстрые пирожки выручают в любую минуту. Вся семья будет в восторге. Начинка для таких пирожков может быть совершенно разной.

  •  
    Марокканские блины
    №08 от 23 февраля 2023 г.

    Масленичная неделя - отличный повод попробовать не только классические, но и необычные рецепты блинчиков разных народов мира. Сегодня для вас Багрир - блюдо, напоминающее одновременно блины, оладьи и лепёшки.

  • Делимся с нашими читателями вкусным рецептом простой в приготовлении, но очень вкусной лепёшки с картофелем и сыром.

  •  
    Рыбка под шубкой
    №07 от 16 февраля 2023 г.

    Предлагаем вашему вниманию рецепт вкуснейшей рыбки под шубой, всегда сочная и вкусная.