Последний выпуск
№ 13 от 28 марта 2024 г.
Газета вышла вчера


Дефицитные люди

Дефицитные люди

Вера ДОЛМАТОВА, совет ветеранов общепита

Кадры решают всё - так можно сказать о работниках общепита ОРС БАЭС. Они в буквальном смысле слова выкормили из маленького посёлка большой красивый город Заречный. Есть что вспомнить и чем гордиться нашим ветеранам, отработавшим в общепите по 20 и более лет. Общепит - это большая веха в истории нашего города и целая жизнь каждого из нас. Наш коллектив - а это более 500 человек - был сплочённым, дружным, трудоспособным. Мы кормили большую армию строителей, работников БАЭС, СФТИ, школьников, студентов БЭТ, жителей и гостей Заречного. Конечно, в то время не было богатого ассортимента продуктов, но качество блюд, приготовленных с душой, теплотой, знанием и умением, всегда было отменным. Мы старались внедрять в производство и все новинки. Так, в столовой БАЭС и стройки в первую очередь были введены комплексные обеды с конвейерными линиями раздачи и такими же линиями для сбора посуды. В этих столовых в обед за 2 - 2,5 часа обслуживали порядка 3 тысяч человек! Старожилы помнят, как из пивной возле автовокзала сделали шикарный гриль-бар, где днём можно было вкусно пообедать, а вечером отдохнуть с друзьями. Потом открыли магазин «Веста» с богатым ассортиментом кулинарии, кафе в молодожёнке на Ленина, 26, где можно было брать обеды на дом, где обслуживали различные мероприятия и вечера отдыха. Ресторан «Малахит», шашлычная на берегу, пельменная со знаменитыми пельменями стали излюбленными местами отдыха зареченцев и гостей города. Город рос и расцветал, появилась прекрасная «Блинная» с широким ассортиментом блинчиков и кулинарной продукции; в 1991 году для гостей распахнул двери долгожданный ресторан «Тахов» - мраморные полы, мраморные колонны, лестница, кожаные диваны, белоснежные скатерти, оригинальные фонари.

Огромная армия работников общепита - повара, кондитеры, официанты, бухгалтеры, администраторы, кассиры-буфетчики, мойщицы, уборщицы, завпроизводством, директора объединений - на высоком уровне обслуживала форумы руководителей атомных станций, иностранные делегации из Японии, Германии, Франции, Финляндии… Чехи вообще жили в Заречном по 2 года, они и уезжать не хотели от уральских пельменей, русских щей, украинских борщей, забыв про свои кнедлики и баварское пиво…

Дорогие мои коллеги! Вместе с вами мы съели не один пуд соли, все вы заслуживаете слов благодарности. Спасибо вам за труд, будьте здоровы и счастливы!



1015199

Комментарии (4)

  • e
    pHqghUme написал(а) 25 июля 2023 в 9:59
  • e
    pHqghUme написал(а) 25 июля 2023 в 10:00
    • e
      pHqghUme написал(а) 25 июля 2023 в 10:01
      • e
        pHqghUme написал(а) 25 июля 2023 в 10:01

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Увлечения»

  • В конце октября, в честь 26-летия нашей газеты, открылась первая в городе арт-студия. Такой необычный подарок жителям сделала редакция газеты «Зареченская Ярмарка».

  •  

    В поисках нужного товара зареченцы всё реже посещают местные магазины, предпочитая сделать заказ по интернету. Так экономятся и силы, и время, а часто и деньги.

  • Счастье в Движении
    №12 от 21 марта 2024 г.

    В 2024 году хореографическая студия «Движение» отмечает 30 лет. И мы продолжаем рассказывать историю развития коллектива. Сегодня яркими воспоминаниями делятся старшие артисты - участницы женской группы.

  •  
    Игра началась
    №09 от 29 февраля 2024 г.

    Игра началась Девятиклассница Аксиния Ставыщенко занимается разработкой компьютерных игр. Юлия ВИШНЯКОВА Финал второго сезона Всероссийского конкурса по поиску и развитию талантов в игровой индустрии «Начни игру» пройдёт с 1 по 5 марта 2024 года в…

  • Приметы весны
    №11 от 14 марта 2024 г.

    Началом календарной весны считается 1 марта, а астрономической, когда день сравнивается с ночью, - 21 марта. Но в реальности на Урал весна всегда приходит непредсказуемо, иногда вопреки прогнозам синоптиков.

  •  
    Любовь в Движении
    №07 от 15 февраля 2024 г.

    Говорят, тот, кто хоть раз в жизни познал радость танца, больше никогда от него не откажется. Это можно сказать и о Елене Сергеевне Моисеевой, основательнице и руководителе хореографической студии «Движение», которая в 2024 году отмечает 30 лет.