Последний выпуск
№ 48 от 30 ноября 2023 г.
Газета вышла 4 дня назад


Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре

Грибной суп-пюре  

Один из самых нежных и самых вкусных супов, который только можно себе представить. Несмотря на то, что в него добавляют сливки, суп не очень калориен и его вполне можно предложить тем, кто на диете. Также такой суп по достоинству оценят вегетарианцы, ведь в нем нет ничего мясного, но сливки и картофель дают ему необходимую сытность.

Ингредиенты: картошка - 5 шт.; шампиньоны - 400 г; репчатый лук - 1 шт.; морковь - 150 г; подсолнечное масло рафинированное; сливки 10% жирности -        200 мл; соль, перец - по вкусу. Для подачи - сухарики также по вкусу.

Помойте и почистите овощи. Картофель нужно измельчить, разделив на 4 части и поставить варить, предварительно посолив воду. Тем временем, нарезанный лук и тёртую морковь нужно обжарить на растительном масле. Затем добавляем в обжарку порезанные грибы. Солим, перчим по вкусу и жарим пока не испарится вода из грибов.

Когда картофель сварится, нужно половину картофельного отвара перелить в отдельную посуду.

Далее в кастрюлю с готовым картофелем добавляем обжарку с грибами. Получившуюся смесь измельчаем блендером, постепенно вливая сливки. Если содержимое получилось густым, то разбавляем оставшимся отваром от картофеля.

Готовый суп-пюре нужно еще раз довести до кипения и дать настояться в течении 15 минут.

Подавать суп нужно с сухариками, которые можно приобрести в магазине или же приготовить самим. Любимый хлеб нарежьте кубиками и подсушите в духовке, разогретой до 200 градусов, обязательно перемешивайте. Как только сухари приобретут румяный, поджаристый вид - достаём и даём остыть.

Приятного аппетита!

Рецепт от редакции ЗЯ



1897245

Комментарии (8)

  • e
    pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:19
    • e
      pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:19
      • e
        pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:19
        • e
          pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:20
  • e
    pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:20
    • e
      pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:20
      • e
        pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:21
        • e
          pHqghUme написал(а) 23 июля 2023 в 22:21

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Фирменное блюдо»

  • Запечённые крабовые палочки с сыром рецепт из разряда новинок. Готовится блюдо просто и позволяет варьировать вкусовые сочетания продуктов. Сыр для начинки лучше брать твердых сортов.

  •  
    Яичные котлеты
    №45 от 09 ноября 2023 г.

    Да, всего 5 яиц и никаких хитростей: целая кастрюля больших вкусных котлет, от которых не оторваться. Пышные, сочные, ароматные - и не скажешь, что яичные.

  • Чихиртма
    №47 от 23 ноября 2023 г.

    Сегодня в нашем обеденном меню грузинский куриный суп, который называется чихиртма. Рецептура этого блюда проста, поэтому с приготовлением справится каждый.

  •  
    Торт без выпечки
    №44 от 02 ноября 2023 г.

    В канун праздника Дня народного единства предлагаем вам рецепт торта без выпечки. Привлеките к изготовлению торта всю семью и насладитесь совместным чаепитием.

  • Творожно-яблочные лепёшки
    №46 от 16 ноября 2023 г.

    Очень вкусные, простые и быстрые в приготовлении творожные лепёшки. Идеально подойдут на завтрак, а также в качестве перекуса.

  •  
    И снова лаваш
    №43 от 26 октября 2023 г.

    Вкуснейший ужин для всей семьи из лаваша и фарша. Незатейливый рецепт этого блюда придется по вкусу всем членам семьи. Готовьте с удовольствием и без особых усилий.