Последний выпуск
№ 23 от 06 июня 2024 г.
Газета вышла 7 дней назад

Архив №35 от 31 августа 2023 г. Квашеная капуста за два дня

Квашеная капуста за два дня

Квашеная капуста за два дня

Квашеная капуста за два дня  

Такую квашеную капусту можно готовить хоть круглый год. Нет времени или места для хранения, тогда вам этот рецепт подойдет идеально! Готовится очень просто и быстро, не считая времени квашения. Хранится долго, отлично подходит как для салата, так и для щей.

Ингредиенты: соль - 1 ст/л на 1 кг капусты; морковь - 1 шт.; перец горошком, лавровый лист.

Способ приготовления: капусту шинкуем удобным для вас способом, специальной шинковкой или просто ножом, но как можно мельче.

Морковь очищаем от кожуры и натираем на терке для корейской морковки . Добавляем в капусту.

Слегка обминаем руками и начинаем укладывать в эмалированную кастрюлю, чередуя соль, лавровый лист, перец горошком и капуста. Когда вся капуста будет уложена, ставим блюдце, а сверху гнет. Капуста дает свой сок уже буквально через несколько минут и квасится в собственном соку.

Капусту оставляем при комнатной температуре на два дня, обязательно прокалываем 2 раза в сутки, чтобы выходили лишние газы. Через два дня капусту перекладываем в хорошо промытые стеклянные банки и убираем в холодильник.

Все капуста готова!

Рецепт от редакции ЗЯ



1898504

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Фирменное блюдо»

  • Салат Метёлка
    №14 от 04 апреля 2024 г.

    Худеем к лету вместе с салатом Метёлка, который обладает очищающим действием на организм. Благодаря систематическому употреблению этого салата восстанавливается работа кишечника, снижается уровень холестерина и уменьшаются жировые отложения.

  •  
    Просто и полезно
    №06 от 08 февраля 2024 г.

    Ингредиенты: морковь - 90 гр; хлопья овсяные - 40 гр; яйцо - 1 шт.; молоко - 60 мл; разрыхлитель - 0,5 чайной ложки; корица .

  • Пальчики оближешь
    №10 от 07 марта 2024 г.

    8-е Марта! И предлагаем вам приготовить вкуснейшее куриное филе с грибами в сливочном соусе. Рецепт очень простой.

  •  
    Капустная запеканка
    №05 от 01 февраля 2024 г.

    Это отличный вариант для обеда или ужина, приготовить который невероятно просто. Напоминает пирог с капустой, только это диетический вариант без муки.

  • Паста с грибами
    №07 от 15 февраля 2024 г.

    Грибы, сметана и спагетти - классическое и очень вкусное сочетание. А быстрота приготовления этого блюда добавит свободного времени и настроения для проведения вечера с семьёй.

  •  
    Драники картофельные
    №04 от 25 января 2024 г.

    Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо! Драники картофельные на сковороде получаются с нежной серединкой внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для сытного перекуса.