Сырные стаканчики для долголетия

Татьяна ГОРОХОВА

Сыр - один из вкуснейших и питательных продуктов в нашем рационе. Так, 500 граммов этого продукта содержат столько же кальция, как и 5 литров молока. Кроме этого, это источник витамина группы А, который, как известно, продлевает молодость и долголетие. Даже говорят о том, что царица Семирамида сохраняла красоту именно благодаря сыру. Всего лишь 70 г сыра пополняют суточную норму кальция.

Кроме того, он содержит 8 аминокислот, в которых нуждается наш организм, но само-стоятельно не синтезирует. Твёрдые сыры вос-станавливают организм после продолжительных простуд и операций, а также улучшают пи-щеварение, состояние кожи, позитивно влияют на зрение.

Сыры очень богаты протеинами. Так, 70 г некоторых сыров содержат столько же протеина, сколько и 100 г мяса, и 100 г рыбы. Одни из самых диетических сыров, которые продаются в магазинах, являются брынза, моцарелла, бри, фета. Их калорийность колеблется в пределах 300 калорий. А фосфорную кислоту, содержащуюся в сыре, называют главным двигателем химических реакций всех клеток.

Но, как говорится, хорошего помаленьку. Людям с повышенным уровнем холестерина жирные сыры употреблять нельзя. Среди противопоказаний также болезни почек и поджелудочной железы. Жир сыров - это не полезные жиры, это жиры животного происхождения, они вредны для сердца, для сосудов, поэтому сердечникам и больным атеросклерозом также не рекомендуется злоупотреблять этим несомненно вкусным продуктом.

Мы привыкли использовать сыр в салатах или как нарезку, но можно подать его очень оригинальным способом.

Сырные стаканчики

Сыр твёрдый - 400 г, лук зёленый - 100 г, огурцы свежие - 1 шт., ветчина - 100 г, яйцо куриное - 2 шт., картошка варёная - 3 шт., горошек зелёный - Ѕ банки, майонез - 100 г, петрушка (зелень) - 60 г, соль по вкусу.

Режем все ингредиенты, кроме лука, кубиками, заправляем майонезом. Сыр нарезаем ломтиками. Сворачиваем их в стаканчики и перевязываем пёрышком зелёным луком. Ставим вертикально на плоскую тарелку и заполняем салатом.

Приятного аппетита!

Версия для печати