Последний выпуск
№ 12 от 21 марта 2024 г.
Газета вышла 7 дней назад

Архив №50 от 18 декабря 2008 г. Моё фирменное блюдо

Моё фирменное блюдо

МОЁ ФИРМЕННОЕ БЛЮДО

«ШОТЛАНДСКИЙ ГЛАЗ»

Своё фирменное блюдо с таким интересным названием предложил Василий Иванович ИГНАТОВ. Он считает, что самые лучшие повара и кулинары на свете – это мужчины.

Сейчас Василий Иванович находится на заслуженном отдыхе, но подрабатывает, как говорит о себе в шутку, «ночным директором», то есть сторожем. В свободные от дежурства дни любит стряпать что-нибудь вкусненькое для себя и супруги и пока готовит, не пускает на кухню свою вторую половину. Одним из его фирменных блюд является «Шотландский глаз». А почему это блюдо так называется, узнаете, когда приготовите.

Возьмём: 1 кг мясного фарша (мясо можно взять любое, но лучше баранину), кусочек сала, 6 крутых очищенных яиц, 1 большую луковицу, 0,5 литра молока, треть батона, соль, перец, майонез.

Сначала готовим фарш: пропускаем через мясорубку мясо, сало, лук, замоченный в молоке хлеб, добавляем соль и перец по вкусу. Затем берём достаточно большой кусок фарша (всей ладонью), лепим из него лепёшку, заворачиваем в неё яйцо и перекидываем из руки в руку, пока не получится плотная котлетка. Поставим эти котлетки ненадолго в холодильник. Потом смажем дно противня майонезом, выложим котлетки и щедро обмажем их майонезом. Запекаем в духовке при 200 градусах в течение 30-40 минут. Готовым котлеткам даём чуть-чуть остыть, и разрезаем пополам вдоль яйца.

… Правда, похоже на глаз! А вот почему именно шотландский, Василий Иванович объяснить не смог, да это и не столь важно, главное, очень вкусно.

Это блюдо вполне сгодится и для праздничного стола. Удивите своих гостей!

С пожеланиями приятного аппетита

Елена ПАРАСКИВИДИ



1002623

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие статьи из №50 от 18 декабря 2008 г.

  • Возвращаясь к напечатанному
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    ВОЗВРАЩАЯСЬ К НАПЕЧАТАННОМУ «ФЕКАЛИИ ПАХНУТ НЕ РОЗАМИ…» Материал под таким заголовком был напечатан в нашей газете 25 сентября. В нём шла речь о многолетних мытарствах жильцов дома №19 по ул.Новая в с.Мезенском: зловоние, исходящее из подвала дома, заполненного…

  •  
    Итоги VII съезда судей РФ
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    НА СЪЕЗДЕ СУДЕЙ РОССИИ НА СЪЕЗДЕ СУДЕЙ РОССИИ С 2 по 4 декабря 2008г. в г. Москве в Колонном зале Дома союзов работал очередной VII съезд судей России. В работе съезда приняло участие 716 делегатов. Делегация от Свердловской области состояла из 13 судей. Возглавлял её председатель…

  • Инвалиды: наперекор судьбе +6
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    В начале декабря в Свердловской области традиционно проводится Декада инвалидов, приуроченная к празднованию Международного дня инвалидов, который отмечается 3 декабря.

  •  
    Итоги vii съезда судей рф
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    НА СЪЕЗДЕ СУДЕЙ РОССИИ НА СЪЕЗДЕ СУДЕЙ РОССИИ С 2 по 4 декабря 2008г. в г. Москве в Колонном зале Дома союзов работал очередной VII съезд судей России. В работе съезда приняло участие 716 делегатов. Делегация от Свердловской области состояла из 13 судей. Возглавлял её председатель…

  • ИП казарович +4
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    Министерство торговли, питания и услуг Свердловской области объявило конкурс на лучшую организацию питания в образовательных учреждениях области в 2008-2009 годах. Он пройдёт в два этапа, первый - с 1 ноября по 20 января. Второй намечен на лето.

  •  
    Единый социальный центр
    №50 от 18 декабря 2008 г.

    Когда-то в этом здании звучали звонкие детские голоса, на площадках с верандами гуляли малыши, а по утрам жители окрестных домов уходили на работу под звонкий стук бубна &ndash.