Легендарный ОРС - Часть 3

Легендарный ОРС - Часть 3  

Алёна АРХИПОВА

В 2025 году, в год 70-летия Заречного, главные его юбиляры те, кто строил и поднимал наш город. Среди них и работники отдела рабочего снабжения (ОРС), труженики базы, общепита и торговли. С октября 1955 года ОРС БАЭС выполнял наиважнейшую задачу: обеспечить горячим питанием и бытовыми товарами работников большой стройки, а с ними и весь город. И они с честью выполняли этот долг на протяжении всего существования организации.

Мы продолжаем вспоминать легендарные личности ОРСа и удивительные истории из трудовой жизни снабженцев, от работы которых, не много не мало, зависело благополучие всего Заречного и не только.

В структуре снабжения база ОРСа была самым крупным и важным звеном с отлаженной системой хранения. Там хранились не только продукты и промышленные товары первой необходимости для жителей посёлка, но и продуктовый запас Средмаша. Именно там хранили мясо в госрезерве - государственные запасы для обеспечения страны в случае чрезвычайных ситуаций или мобилизации. Закладывали до 100 тонн говядины, свинины, рыбы, которая лежала «до особого распоряжения».

Не удивительно, что оборудование базы, система хранения, вся техника и механизация, её работа всегда были на высоте. По словам инженера-механика базы ОРС Валерия Стволухина, «база ОРСа Заречного постоянно занимала первые места во всех конкурсах в системе баз атомных электростанций страны».

Труд в холодильнике

- Одним целым на базе ОРС было подразделение овощехранилища, где хранился круглогодичный запас овощей - до 200 тонн. Кстати, первое овощехранилище исправно работало с 1956 года до самого конца, - говорит товаровед базы ОРСа Нэлли Колтик. - 25 лет возглавляла это подразделение Зинаида Фёдорова, у неё в штате было 15 человек. В сезон заготовок с июня по октябрь люди работали в любую погоду без выходных по 12 часов и более. Благодаря директору ОРС Маю Хатину, который наладил связь с руководством БАЭС, в это время к ним приходили на помощь сотрудники станции. А ещё Май Григорьевич установил хорошие отношения с военной частью на Муранитке. И оттуда присылали на помощь солдат-срочников. Это было хорошим подспорьем в непрерывном труде орсовцев.

Зимой подсобные работники постоянно находились в холодильных камерах. Они ходили в валенках, телогрейках и перчатках при температуре +2, +4 градусов, перебирали овощи и фрукты, готовили товар для отправки в магазины. И при такой колоссальной нагрузке Зинаида Григорьевна ещё являлась председателем цехового комсомола базы - это ли не патриотизм?

Много лет отработали завскладами на базе Римма Фомина, Наталья Калашник, Раиса Коробейникова, Тамара Белоусова, Ксения Лентюшенкова, Анатолий Грачёв. Был на базе ОРС и свой штат товароведов: Людмила Зайцева, Людмила Кнутарева, Нина Нарсеева, Алевтина Грачёва, Галина Наумова, Галина Пантелеева. Они занимались приёмкой товаров по качеству и вели контроль над хранением. Была своя диспетчерская служба - связь со всеми подразделениями ОРСа. Костяк у нас был сплочённый, миролюбивый, дружный, мы всегда поддерживали друг друга, оказывали помощь в трудные минуты.

- И руководство, и заведующие, и рядовые сотрудники базы были хорошими, порядочными людьми. Как говорят, когда мы были молодыми, и люди были лучше. Иначе и быть не могло, ведь в Заречном все друг друга знали. В магазин за хлебом можно было целый час ходить, если со всеми здоровался и парой фраз перекидывался, - добавляет Валерий Стволухин.

Селёдка под открытым небом

- К началу 80-х годов база соответствовала всем критериям по хранению продукции. Но население посёлка увеличивалось, - продолжает Нэлли Геннадьевна. - Началось строительство 3 блока БН-600, и тут возник дефицит складских помещений. Тогда было принято решение о строительстве второй очереди складского комплекса, который был введён в строй в фантастически короткие сроки. На время строительства была принята вынужденная мера: все крупногабаритные товары (мебель, холодильники, сельдь солёная и пиво в 100-литровых бочках) разгружались и хранились на открытых эстакадах с навесами. Конечно же, склады находились под сигнализацией, но товар на эстакаде в ночное время охранялся единственной женщиной-сторожем и двумя собаками. Сторож обходила за ночь территорию несколько раз. Впрочем обстановка в посёлке в то время была благополучная, ни одного криминального случая я не помню.

Изобилие

по низким ценам

Повседневный объём работ был большой не только в сезон заготовки овощей. Ведь хранить и содержать в полном порядке приходилось до 100 наименований товаров.

- Помимо больших запасов мяса, рыбы, в том числе морской, красной, хранился сахар, соль, крупы. Были бытовые товары, бытовая техника, мебель, - вспоминает Валерий Игоревич Стволухин. - Особенно много шло продукции осенью: дыни с Туркмении, арбузы с Астрахани. Маринованные и солёные огурцы привозили в больших бочках с Нижнего Новгорода. Были виноград, апельсины, болгарские помидоры, импортные соки и компоты. Приходило по 10-12 вагонов за раз, мы еле отбивались от всего этого изобилия. Особенно много было венгерских яблок. Что только не придумывали, чтобы всё это сохранить! Тогда ведь современные способы обработки фруктов не использовали. Яблоки мы хранили в специальных контейнерах на 250 килограмм каждый, выстилали их чистой сухой мешковиной. Строго соблюдался температурный режим хранения +2 - +4 градуса. Конечно, перебирали всё периодически. И яблоки лежали от сезона до сезона.

Черешню отправляли нам по весне, в мае. Доставляли её самолётом. Ягоды прямо с аэродрома забирали две алки (по-нынешнему, фуры) и везли её сразу по магазинам и овощным точкам. Народ разбирал моментально - до того она вкусная была. Можно было за раз съесть килограмм!

При таком снабжении цены на продукцию в магазинах были ниже средних. Мясо стоило от 1 рубля 70 копеек до 2 рублей 50 копеек за килограмм. Морская камбала была от рубля до двух, а кильку слабосолёную вообще за копейки продавали. «На рубль 100 голов» - так про неё шутили. Продавали рыбу и с нашего рыбопитомника, причём привозили карпа, лещей прямо в город. Машина вставала с торца магазина «Овощи и фрукты», что по Ленина, 12, и торговали прямо с машины.

В «Гастрономе» была красная икра. Витрины магазина укладывали настоящими деликатесными консервами с камчатским крабом. Коньяк болгарский стоил по 4 рубля бутылка. Элитные коньяки и вина продавались в магазине №3 на Комсомольской. Помню, было такое вино - «Варна», очень вкусное, качественное. И ведь элитный алкоголь и продукты никто не брал, бутылки постоянно стояли в пыли.

Город в шелухе

и зубр из Белоруссии

- Привозили нам и необычные продукты, - открывает секрет Валерий Стволухин. - Как-то раз был «подарок» из Белоруссии. Подходит ко мне завскладом Анатолий Грачёв и говорит: «Там вагоны с зубрами пришли, дай погрузчик, а то не знаем, как выгрузить». Стоит отметить, что раньше прямо на базу вели подъездные железнодорожные пути. Рядом был установлен транспортёр, чтобы было удобнее с вагонов те же туши с мясом на тележки перегружать. Но тут такой вариант разгрузки не подошёл. Я сначала было подумал, что Грачёв выпил или шутит. Оказалось, нет.

… Мужики открыли вагон, стоят, репу чешут. Я гляжу, а там мамонты настоящие! Чтобы было понятно, коровья туша весит обычно 100-120 килограмм, а тут полтуши весило в среднем 250 кило. Она на тележку не входила. Пришлось у погрузчика вилы наращивать, чтобы их выгрузить. Мы одного зубра взвесили, на 294 килограмма вытянул.

А ещё как-то раз завезли к нам вяленую воблу, помню, много было мешков. Она же вкусная, да ещё и чистилась легко. Уж очень рыба зареченцам понравилась. Через день, как её в магазины завезли, весь город был в рыбьей шелухе. Говорили, директор станции Сараев очень сердился и говорил: «Чтоб больше я этой воблы в магазинах не видел!»

Деликатесы

от базы ОРСа

- Благодаря безотходному принципу производства, на базе ОРС изготавливали и свою продукцию, - добавляет Стволухин. - Так в конце сентября мы успешно солили помидоры, квасили капусту. У нас стояли чаны из нержавейки по 5 тонн каждый. Туда с помощью транспортёрной ленты засыпали уже нашинкованную специальной шинковкой капусту, морковь. Параллельно в эти чаны по лестнице спускались женщины, которых мы полностью одевали в полиэтилен, так что они походили на космонавтов. И вот эти женщины топтали там капусту, как в Европе виноград топчут. По полных 20 чанов капусту засаливали, потом фасовали и отправляли по магазинам. Она по 15 копеек за кг стоила и была очень популярна у покупателей, её за сезон всю съедали. Вот такой был деликатес собственного производства.

_________________

Особым миром со своими законами, правилами и традициями была структура торговли ОРС. Но об этом в следующем номере.

Фото из архива ветеранов ОРСа: коллектив овощехранилища.

Версия для печати