Последний выпуск
№ 13 от 28 марта 2024 г.
Газета вышла сегодня


Хозяюшка

КЛУБ «ХОЗЯЮШКА»

РОМАНТИЧНЫЙ УЖИН НА ДВОИХ

14 февраля – День святого Валентина. Это праздник влюблённых. Отметить его можно романтичным ужином на двоих: свечи, ломтики ароматного сыра, хорошее вино… Чтобы еда была вкусной, готовьте её с любовью, а всему, что стоит на столе, придайте форму сердца.

Начнём с горячего блюда, пусть это будет

РЫБА В ОРИГИНАЛЬНОМ ФРИТЮРЕ

Для этого блюда надо будет приготовить специальную панировку. Взять 3/4 стакана муки, положить на глаз соль и зёрнышки мака, добавить мелко порезанную зелень петрушки и тщательно перемешать. Филе любой рыбы обмакнуть во взбитое яйцо, затем обвалять в панировке и обжарить в разогретом масле до золотистой корочки. На гарнир подайте свежие огурцы и помидоры, салат из пекинской капусты или любые маринованные овощи.

Почувствовать себя принцессами поможет вашим любимым салат

«ПРИНЦЕССА»

1 копчёная куриная грудка, 0,5 стакана чернослива, 0,5 стакана грецких орехов, 4 варёных яйца, 1 средний солёный или маринованный огурец, 4 стол. ложки майонеза.

С куриной грудки снять кожицу и вырезать кость. Мясо порезать небольшими квадратиками. Чернослив распарить, вынуть косточки и мелко порезать. Измельчить орехи, яйца покрошить, огурцы порезать кубиками, как и курицу. Салат заправить майонезом. Очень важно взять именно копчёную куриную грудку, а не варёную - вкус салата получается совсем другой. А чернослив должен быть кисленьким, а не сладким.

На закуску можно приготовить

КОРЗИНОЧКИ С СЫРОМ И ИКРОЙ

Вам понадобятся: 6 крупных яиц, 1/3 стакана майонеза, 1/2 cтакана тёртого сыра, 1 ч. ложка сладкой горчицы, 1/4 ложки сладкой паприки, 1,5 стакана муки, 3/4 ч. ложки соли, 1/2 стакана маргарина, красная или чёрная икра, зелень для украшения.

Сварить яйца вкрутую, очистить и мелко порубить. В миске смешать яйца с майонезом, тёртым сыром, паприкой и горчицей. Отдельно смешать муку, соль и маргарин, добавить 4-5 стол ложек воды и тщательно вымесить тесто. Затем из него слепить корзиночки и каждую из них несколько раз проткнуть спичкой (чтобы тесто не вздулось в процессе выпечки). Выпекать в духовке в течение 10-15 минут до золотистого цвета. Остывшие корзиночки аккуратно наполнить яично-сырной массой, выложив сверху немного икры. Украсить зеленью. Кстати, готовые корзиночки можно купить в продовольственном магазине и тогда вам не придётся возиться с тестом. Если не нравится яично-сырная начинка, попробуйте сделать другую. Например, положите в корзиночки мелко нарезанную ветчину с майонезом и зелёным горошком, крабовые палочки со сладкой кукурузой, приправленные майонезом или шпротный паштет с лучком и маринованным огурчиком.

На сладкое можно было бы купить в кулинарии тортик или пирожные. Советуем вам не делать этого. Порадуйте своих любимых домашней выпечкой, испеките

«ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ НА ДВОИХ»

Вам понадобятся: 1/3 стакана яблочного сока, 1/4 стакана изюма, 2 больших яблока, 1/2 ч ложки соли, 1/2 ч ложки разрыхлителя, 1 стакан муки, 1/4 стакана маргарина (размягчить), 4 стол ложки сахара, 1/4 ложки корицы.

Влить в кастрюльку яблочный сок, добавить изюм, накрыть крышкой и разогреть на медленном огне. Поварить 5 минут. Очистить и нарезать яблоки кубиками, выложить их в кастрюльку с изюмом и варить до мягкости. Затем начинку снять с огня и охладить. В миске соединить соль, разрыхлитель и 2/3 стакана муки, добавить маргарин и вымесить тесто так, чтобы получились мучные комочки. Влить в него 2 стол ложки холодной кипячёной воды, снова вымесить и скатать в шар. Соединить 4 стол ложки сахара, корицу, одну стол. ложку муки и ввести эту смесь в тесто. Затем раскатать тесто, приложить к нему круглую форму, в которой будете выпекать пирог, и вырезать круг, по диаметру больше на 2-3 см, чем форма. Выстелить тестом дно формы и выложить яблочную начинку. Оставшееся тесто раскатать, вырезать круг по диаметру больший, чем предыдущий на 3-4 см. В середине с помощью формочки или шаблона вырезать сердечко, а по краям отверстия в форме листочков. Закрыть начинку верхним листом теста, вернуть на «своё место» (в центр пирога) сердечко, соединить края и защепить их. Слегка присыпать пирог сахаром и поставить в разогретую до 220 градусов духовку на 35-40 минут. Если верхняя корочка быстро станет коричневой, накройте пирог фольгой.

Вот такие несложные в приготовлении блюда мы предлагаем вам для небольшого ужина в День Святого Валентина. А если вы, милые хозяюшки, ещё «приправите» их своей любовью, то они наверняка придутся по вкусу тем, кого вы любите.

Рубрику подготовила Елена ПАРАСКИВИДИ



1001565

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие статьи из №7 от 21 февраля 2008 г.

  • Новости образования
    №07 от 21 февраля 2008 г.

    С 11 февраля у первоклассников городского округа Заречный начались каникулы. По рекомендации Санэпиднадзора России они продлятся ровно неделю.

  •  
    Исправработы +5
    №07 от 21 февраля 2008 г.

    Не так давно знаменитая модель Найоми Кэмпбл за обиду, нанесённую своей прислуге, была вынуждена мыть гараж для муниципального транспорта, убирающего мусор.

  • Беседин +5
    №07 от 21 февраля 2008 г.

    В прошлом номере газеты были опубликованы письма наших читательниц, обманутых предпринимателями, имеющими одинаковую фамилию, но разные фирмы по продаже и установк.

  •  

    Наконец наше «судно», снабжённое тремя десятками кресел на нижней палубе, двумя капитанами и гидом – пе.

  • Выборы +6
    №07 от 21 февраля 2008 г.

    До выборов Президента РФ, депутатов Палат Законодательного Собрания Свердловской области и депутатов Думы городского округа Заречный остаётся чуть более двух недель. Сложность их состоит в том, что избиратели получат на руки сразу четыре бюллетеня. Мы уже разъясняли, как правильно заполнить тот или иной бюллетень.

  •  
    Пуликов +6
    №07 от 21 февраля 2008 г.

    СЕГОДНЯ – ДЕНЬ ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ ДЕНЬ ВСЕХ ВЛЮБЛЁННЫХ ВАЛЕНТИН И ВАЛЕНТИНА Мы на край земли придём, Мы заложим новый дом И табличку прибьём на сосне. Есть у нас один секрет: На двоих нам сорок лет, Как говорят - всё впереди… «Голубые города» - песня о них, юных романтиках…