Кабачок не дурачок

Кабачок не дурачок  

Алёна АРХИПОВА

По-прежнему продолжаем делиться с вами новыми и полезными рецептами из кабачков, которые сейчас лежат в каждом холодильнике и на каждом балконе Заречного. Сегодня расскажем, как сделать ещё один тёплый салат, основой которого является самый популярный уральский овощ.

Салат «Садовый хит»

Понадобится:

-2 молодых кабачка,

-Соль,

-150-200 грамм греческого йогурта,

-сухой чеснок или 2 зубчика свежего,

-Горчица, соевый соус, зелень по вкусу.

Приготовление:

Кабачки прямо с кожурой нарезаем на тонкие колечки, солим, выкладываем на пергамент, сбрызгиваем маслом, ставим в разогретую до 180 градусов духовку запекаться на 15-20 минут. Тем временем делаем соус: тщательно смешиваем йогурт, чеснок, 2 ст.л. горчицы и 2 ст.л. соевого соуса. Кабачки перекладываем в салатник, смешиваем с соусом и нарезанной зеленью. И полезно, и вкусно!