Кушать продано или Из лучших побуждений

Кушать продано или Из лучших побуждений  

Почему в детских садах Заречного вдруг меняется система питания.

Юлия ВИШНЯКОВА

Школьное питание вывели на аутсорсинг с сентября 2019 года. Детские сады держались дольше, но с 1 марта 2026 года перейти на аутсорсинг придётся и им… Говорят, что мера эта вынужденная.

По информации руководства ДОУ «Детство», причин перехода на новую схему организации питания в детских садах несколько. Основная - кадровая: на пищеблоках детских садов не хватает сотрудников, а предлагаемая зарплата (чуть больше 30 тысяч рублей) не позволяет этот вопрос решить. Вторая проблема заключается в необходимости замены, обслуживания и ремонта технологического оборудования пищеблоков детских садов. Это дорого. А с переходом на аутсорсинг эти проблемы станут уже заботой поставщика услуги.

В конце декабря 2025 года прошли необходимые конкурсные процедуры. По их результатам, цена услуг по организации питания детей на период с 1 марта 2026 года по 31 декабря 2026 года составляет 69 427 680 рублей. Это всего на 13 рублей ниже начальной цены аукциона. В конкурсе участвовали две компании. Победителем стало ООО «Комбинат общественного питания».

Организация эта в Заречном хорошо известна. Именно она с 2019 до нынешнего учебного года отвечала за питание в школах нашего города. В целом же предприятие уже более 15 лет работает в городах области, в том числе в таких крупных, как Каменск- Уральский и Нижний Тагил.

- На сегодняшний день приобретение продуктов питания в дошкольных образовательных организациях осуществляется в соответствии с нормами законов* - поясняют в «Детстве». При таком подходе закупать продукты у производителя напрямую невозможно, побеждает поставщик, предложивший наименьшую цену. Нет страховки и от недобросовестного поставщика. А коммерческий подрядчик, по мнению руководства города, в этом отношении может действовать свободнее.

- Условиями контракта предусмотрен контроль со стороны МБДОУ МО Заречный «Детство» за качеством продуктов питания в соответствии с действующим санитарным законодательством. Вопросы качества питания детей решаются на местах в оперативном порядке, - добавляют в «Детстве».

О том, что новая система коснется только логистики и организации процесса питания, но не отразится на качестве, говорил и глава Заречного Андрей Захарцев, отвечая на вопросы жителей во время прямой линии 23 декабря.

- Меню и санитарные требования не меняются. Но рынок не стабилен, цена на продукты меняется, и для бюджета это не оперативные условия, чтобы менять подходы. Коммерческим компаниям это сделать проще. Их оперативность закупок выше. Наша задача - контроль качества продуктов. Заверю, бочковых поставок не будет. Никакой заморозки в детских садах не будет, только полуфабрикаты. Это одно из требований нашего технического задания. Все будет организовано для детских садов так, как было, - заявил Захарцев.

Согласно подписанному контракту, место приготовления полуфабрикатов из сырья животного происхождения - помещения пищеблока СП «Солнышко». Место приготовления пищи и выдачи готовых блюд - пищеблоки детских садов.

В контракте особо выделены дополнительные условия. Так, например, исполнитель будет обязан «осуществлять в период с 1 июля по 15 августа 2026 года подготовку помещений пищеблоков к приемке к новому учебному году; осуществлять подготовку помещений пищеблока проверкам контролирующих органов по факту получения уведомлений о проведении таких проверок».

Что ждёт персонал пищеблоков? По состоянию на декабрь 2025 года на пищеблоках «Детства» работают 54 человека. Скорее всего, все они перейдут в штат выигравшей организации - «Комбинат общественного питания». «Будем контролировать, чтобы права сотрудников были сохранены», - заверил Захарцев. При этом штат работников и оплату труда исполнитель услуг определяет самостоятельно. Поэтому спрогнозировать как изменятся зарплаты персонала, пока невозможно.

Изменится ли размер родительской платы за питание при переходе на аутсорсинг?

- Размер родительской платы по состоянию на декабрь 2025 года составляет 2 928 рублей. Переход на аутсорсинг по организации питания детей не повлияет на размер родительской платы. - Отвечают в ДОУ «Детство».

Добавим, что с 1 марта на новую систему питания переходят детские сады из структуры ДОУ «Детство». Однако ожидается, что в апреле-мае переход осуществит и детский сад «Маленькая страна».

Напомним, что это не единственное изменение в системе питания дошкольников. С этого учебного года 20-дневное меню было изменено, в результате ужин был объединен с полдником. Это явление получило название «усиленный полдник», а ужин отменили.

Ожидаемо, что всё, что касается питания детей, вызывает у родителей обоснованные опасения. Существовавшая система работала отлично. Как подтверждают в «Детстве», жалоб на питание в садиках от родителей не поступало. Остается лишь посмотреть, как дети оценят блюда от аутсорсинга.

*ФЗ № 44 от 05.04.2013 года «О контрактной системе в сфере закупок товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд»; ФЗ от 18.07.2011 года N 223-ФЗ «О закупках товаров, работ, услуг отдельными видами юридических лиц».

Версия для печати