Полдник усилили а ужин убрали

Полдник усилили а ужин убрали  

В Заречном произошли существенные изменения в питании детей. И далеко не всегда позитивные

Юлия ВИШНЯКОВА

С началом учебного года в редакцию неожиданно посыпались вопросы, которые касаются как школьного питания, так и питания в детских садах… Оказывается, в системе детского питания произошли существенные перемены. Попробуем в них разобраться.

- В нашем детском саду вместо полдника и ужина с сентября появился «Уплотненный полдник». Я воспитываю ребенка одна и ввиду характера работы не могу забирать его рано, более того, после садика мы идем на дополнительные занятия, в результате, забираю из садика уже проголодавшегося ребенка, когда добираемся до дома, он голоден уже очень сильно. Наличие ужина было удобно для родителей, почему изменилась система? - спросила зареченка Елена. По её словам, понятных объяснений от воспитателей она не получила.

В другом детском садике родители получили пояснение от воспитателя через мессенджер. В группу прислали информацию от директора ДОУ «Детство» Татьяны Шибаевой. В ней сообщалось, что «с 1 сентября 2025 года в МБДОУ МО Заречный «Детство» внесены изменения в примерное 20-дневное меню. Меню разработано на основе требований действующего законодательства, соответствует требованиям СапПин и обеспечивает выполнение норм потребности пищевых веществ, витаминов и минералов, энергетической ценности блюд для воспитанников.

На основании мониторинга длительности пребывания детей в ДОУ, с целью соблюдения требований СанПиН к длительности интервалов между обязательными приемами пищи, эффективной организации образовательного процесса во второй половине дня, с 01.09.2025 будет изменен график приема пищи воспитанников:

Завтрак - с 8:00 до 8:30; Второй завтрак - с 9:30 до 10:00;

Обед - с 11:20 до 12:30; Уплотненный полдник - с 15:45 до 16:15»…

И без ужина хорошо?

Любопытно, что новые санитарные правила, предусматривающие режим питания детей в зависимости от длительности их пребывания в детсадах, вступили в силу ещё в 2021 году. Главными изменениями в этих правилах стали требования к количеству приемов пищи в зависимости от времени пребывания детей в детсаду: если ребенок находится в организации менее 5 часов, то его положено кормить два раза. При 8-10-часовом пребывании должно быть четыре приема пищи (завтрак, второй завтрак, обед и полдник), при 11-12-часовом - пять приемов (завтрак, второй завтрак, обед, полдник и ужин). В случае круглосуточного пребывания детей необходимо кормить шесть раз в день (завтрак, второй завтрак, обед, полдник, ужин и второй ужин).

Собственно, во многих регионах «уплотнённый полдник» стал появляться 3-4 года назад. Почему же в Заречному изменить график приёма пищи решили только сейчас?

В ответ на наш информационный запрос, администрация сообщила, что МО Заречный «Детский сад комбинированного вида «Детство» на основании мониторинга длительности пребывания детей в ДОУ, с учетом пожеланий родителей, соблюдения требований СанПин к длительности интервалов между обязательными приемами пищи и эффективной организации образовательного процесса во второй половине дня, с 01.09.2025 внесены изменения в примерное 20-дневное меню и изменен график приема пищи воспитанников.

- В обновленном 20-дневном меню ужин не отменен, а объединен с полдником («усиленный полдник»). Меню разработано на основе требований действующего законодательства, соответствует требованиям СанПин и обеспечивает выполнение норм потребности в пищевых веществах, витаминах и минералах, соблюдение энергетической ценности блюд для воспитанников. Ожидается, что данное изменение будет носить постоянный характер, так как соответствует всем нормам СанПин и является более эффективным при учете длительности пребывания детей в ДОУ (многие дети во второй половине дня посещают дополнительные образовательные программы и переход на усиленный полдник позволит детям быть сытыми при уходе на дополнительные занятия). Усиленный полдник включает в себя полдник и ужин, в него включены блюда ужина с увеличением калорийности блюд, - поясняют в администрации.

Другой вопрос, скажется ли новый порядок на стоимости питания в садиках? Оказывается, нет.

- Стоимость питания не изменится, так как ужин не отменен, а совмещен с полдником, таким образом, весь объем норм потребности пищевых веществ, витаминов и минералов, энергетической ценности блюд выдается воспитанникам в полном объеме, - считают в администрации.

Примечательно, что перемены коснулись не всех детских садов. Так, в «Маленькой страна» режим питания организован по основному 20-дневному меню, предусматривающему пятикратное питание в течение дня…

Видимо, везде представления об эффективности разные.

Сменился

оператор школьного

питания

- Ребёнок учится в школе №7, в столовой школы после нового года был сделан ремонт, обновили и мебель. Более того, с прошлого года там успешно работал школьный буфет. И вот дочь рассказала, что новая мебель из столовой пропала, вернулись старые скамейки. А буфет не работает, и даже учителя не знают, заработает ли вновь. Предполагаю, что причина в смене оператора школьного питания. При этом, что это за оператор нам не сообщают, за питание мы пока ни разу не платили. Учителя говорят, что дети кушают в долг, - поделилась с редакцией одна из мам.

В администрации нам сообщили, что в Заречном действительно сменился оператор школьного питания на 2025/2026 учебный год. По результатам электронного аукциона победителем признано ООО «Общественное питание».

Для города эта значимая перемена. Потому что, несмотря на то, что название организаторов питания из года в год менялось, по сути, с 2019 года это была «одна контора». Так, в 2019 году зареченских школьников кормил «Комбинат общественного питания» (филиал «Кейтеринбурга»). В 2023/2024 учебный год организацией питания занималась компания «Азбука питания» также связанная с «Кейтеринбургом».

В 2024/2025 учебном году поставщиком питания было ООО «Социальное питание», и это тоже, по сути, был «Кейтеринбург».

Что касается ООО «Об-щественного питания», то эта организация к «Кейтеринбургу» не относится. Контракт на год ей достался за 63 млн рублей. На аукцион заявилось 5 фирм, в том числе, и «Социальное питание», но именно «Общественное питание» было признано победителем.

С репутацией шутки плохи

Между тем, буквально в этом году вокруг «Общественного питания» разразился большой скандал. Связан он был с массовым отравлением учащихся специализированного учебно-научного центра (СУНЦ) УрФУ, которое произошло в марте. Так, по данным ТАСС, «в ходе эпидрасследования на пищеблоке при образовательном учреждении были выявлены многочисленные нарушения со стороны организатора питания ООО "Общественное питание", повлекшие причинения вреда здоровью учащихся СУНЦ УРФУ. Кировский районный суд Екатеринбурга признал компанию «Общественное питание» виновной в нарушении санитарно-эпидемиологиче-ских требований, деятельность компании была приостановили на 40 дней».

Из открытых источников, на которые ссылается агентство «Ура.ру» известно, что в 2023 году выручка ООО «Общественное питание» составила 96,2 миллиона рублей. Чистая прибыль -1,7 миллиона. В феврале компанию дважды проверял Роспотребнадзор. «Общественное питание» 125 раз выигрывало торги на оказание услуг по организации питания. В числе учебных заведений-заказчиков есть МАОУ СОШ №10, «ЕШИ №6», Центр «Юность Урала». За время своего существования комбинат заключил 186 контрактов на сумму в 282 миллиона рублей.

За год компания шесть раз выступала ответчиком в суде, сумма исков составляет более одного миллиона рублей. В качестве причин судебных дел указаны: ненадлежащее исполнение обязательств по договорам поставки, ненадлежащее исполнение по договорам возмездного оказания услуг.

Такой вот наш новый поставщик.

Как добавили в администрации, стоимость школьного питания в 2025-2026 учебном году относительно предшествующего учебного года стала выше.

Каждый со своим стулом

Что касается новой мебели и оборудования, которое предыдущий подрядчик вывез, то оказывается «по условиям заключаемых муниципальных контрактов на организацию питания обучающихся общеобразовательных организаций муниципального округа Заречный часть оборудования и мебели предоставляется образовательными организациями, оставшееся оборудование и мебель, необходимые для организации питания, предоставляется оператором школьного питания. ООО «Социальное питание» вывезло из образовательных организаций принадлежащее им оборудование и мебель».

Остается посмотреть, появится ли новое оборудование в школах с приходом нового поставщика. Во всяком случае, персонал он сейчас активно ищет. Например, кухонному работнику предлагают зарплату в 25 806 рублей.

Что касается буфета, который был организован силами предыдущего поставщика, то в администрации уверяют, что школьный буфет в школе №7 будет открыт с 1 октября 2025 года.

Что ж, посмотрим, как новый оператор питания проявит себя на нашей территории.

Версия для печати