Путешествие со вкусом камамбера

Путешествие со вкусом камамбера  

В августе группа педагогов-ветеранов отправилась на экскурсию в фермерское хозяйство «Никольская Слобода».

Первое, что поразило нас, безупречная ухоженность усадьбы и её оформление. Скульптуры лихого коня и милой Бурёнки, выполненные с любовью к деталям, первыми встречали гостей. Причудливые деревянные фигурки, деревенский колодец и цветы, растущие прямо в вырубленных брёвнах, добавили особую атмосферу. Создалось ощущение, что мы попали в сказку.

Хозяйка «Никольской Слободы» Наталья Юрьевна поделилась с нами историей создания фермы. Она рассказала, как они с мужем, будучи ещё городскими жителями, решили переехать в деревню и создать фермерское хозяйство. Изначально собирались производить натуральное молоко, но в итоге решили заняться сыроварением. Сейчас их производство процветает. Фермеры изготавливают широкий ассортимент сыров, включающий как известные международные сорта, так и свои фирменные. Среди международных сортов они выпускают чеддер, грюйер, камамбер, гауду, моцареллу и халлуми, которые пользуются популярностью во всем мире. В то же время, умельцы производят и свои фирменные сыры - «Лисичкин», «Чечил», «Никольский», которые имеют свои особенности и рецептуру, отличающие их от традиционных сортов.

Наталья Юрьевна вдохновенно провела для нас дегустацию всех видов своих сыров. Каждый сыр имел свой уникальный вкус и аромат, и мы с удовольствием попробовали все. Но это было только начало. Нас также угостили экологически чистыми продуктами: хлебом, салом, колбасой, молоком, кефиром, ряженкой, блинчиками. А какой необыкновенный вкус был у морса, в состав которого входило более 20 полезных ингредиентов!

Кроме того для нас провели увлекательную интерактивную программу, рассказали о предметах быта XIX века. Мы увидели, как выглядит цеп для молотьбы зерна, как работают жернова и какова из себя древняя ручная маслобойка. Вот такое произошло погружение в нашу русскую историю.

Прогулялись мы и по самой ферме, где познакомились с красавцем-быком Оскаром, со страусами Эриком и Эдиком, с индюками, фазанами, курами, кроликами. Козы, которых мы с удовольствием угощали яблоками и хлебом, добавили нашему путешествию ещё больше позитивных эмоций. Самым ярким событием для пенсионеров стало катание на старинной русской конной упряжке, запряжённой отважным и резвым конем по имени Бумер.

Наша поездка в «Никольскую Слободу» получилась комфортной, содержательной и насыщенной. Мы получили массу положительных эмоций, отдохнули душой и телом, узнали много нового и интересного, насладились теплом настоящего русского гостеприимства.

Выражаем искреннюю благодарность и признательность начальнику управления образования Игорю Соловьёву, главному специалисту отдела безопасности и обеспечения деятельности Сергею Поморцеву за предоставление автобуса, а также лично водителю автобуса Юрию Карташову за осуществление экскурсионной поездки.

Председатель

первичной ветеранской

организации системы

образования

Светлана ЗЫРЯНОВА,

Фото автора

Версия для печати