Славному ОРСу слава

Славному ОРСу слава  

Алёна АРХИПОВА

В последнюю субботу июля в России отмечают День торговли. Это главный праздник для более тысячи пенсионеров Заречного, которые 40 лет кормили и обслуживали наш город. 23 июля ветераны труда, труженики общепита и торговли ОРС БАЭС собрались вместе, чтобы вспомнить о былых заслугах. Поводов для встречи было сразу два: День торговли и предстоящее 70-летие Отдела рабочего снабжения Белоярской АЭС.

Кормили

и снабжали

весь город

Обеспечение горячим питанием было важнейшей государственной задачей, и работники ОРС Заречного кормили армию строителей и работников БАЭС, СФТИ, школьников, студентов БЭТа, учителей и многих-многих других. А ещё обслуживали массовые мероприятия: мотогонки, Проводы русской зимы, День Нептуна, День молодёжи, новогодние огоньки, майские праздники и многие другие. Проводили Дни национальных кухонь, выставки-продажи к различным праздникам. Сбалансированное меню на обедах, чудо-выпечка и кондитерская продукция на праздниках и выставках, полуфабрикаты для магазинов готовились в больших количествах и днём, и в ночные смены в ущерб личному времени за счёт энтузиазма работников, чтобы порадовать жителей тогда ещё посёлка Заречный.

Помните нашу гордость? Кафе «Улыбка», «Пельменную», чебуречную-шашлыч-ную, столовую в «молодожёнке», «Блинную», гриль-бар, куда всегда стояли очереди благодаря наивкуснейшей продукции и качественному обслуживанию? И это всё работники ОРС. Они же обеспечивали школьным сбалансированным и очень качественным питанием до 90% учащихся нашего города.

К Отделу рабочего снабжения относись также объединение промышленной торговли и база ОРС, которые обеспечивали всеми необходимыми бытовыми товарами не только жителей Заречного, но и его гостей. Закупаться в наш посёлок ездили даже из столицы Урала, ведь снабжение у нас было не хуже, чем в Москве.

С уважением

к гостям

Встреча «вкусной гвардии» началась с официальной части. Поздравительный адрес с профессиональным праздником от главы города зачитала заместитель главы по социальным вопросам Татьяна Соломеина. Тепло, сердечно, как всегда с юморинкой и самоиронией поздравила присутствующих прежний руководитель совета ветеранов общепита, в прошлом директор ресторана «Тахов» Вера Николаевна Долматова. Нынешний председатель первичной организации Татьяна Дубровина вручила благодарственные письма ветеранам-активис-там Ирине Тимофеевой, Елене Шарковой, Серафиме Манаковой и Любови Ляпиной.

Куда без культурной программы? Один из организаторов праздника Вера Вагина и заводная ведущая Светлана Зырянова радовали тематическими стихотворными поздравлениями, привлекали гостей к участию в весёлых сценках. И пели, и плясали, и хохотали до упаду.

Особого внимания были удостоены лидеры общепита, в прошлом заведующие производством Татьяна Исаева, Вера Долматова, Людмила Звольская, Галина Пермякова, Нина Боярских, Татьяна Дубровина. Приветствовали знаменитых в своё время пекарей Ирину Тимофееву, Любовь Ляпину, Александру Звереву, директора объединения промышленной торговли Раису Гац и работников базы ОРС.

Весь вечер работал свободный микрофон, любой из присутствующих мог подойти и поздравить коллег с праздником, желали друг другу здоровья, благополучия и долгих лет. Конечно же, вспоминали важные, значимые и забавные истории, которые случались на их профессиональном пути.

Выборы, делегации и фирменный торт «Урал»

А ведь бывало всякое. Как-то сразу после пуска 3 блока БАЭС несколько дней пришлось обслуживать большую иностранную делегацию. По 200 человек три раза в день кормили. В то время и первый секретарь Свердловского обкома КПСС Борис Ельцин по достоинству оценил кухню наших умелиц.

Проводили шикарные выставки-продажи в кафе «Улыбка», которые делали 2-3 раза в год специально к праздникам. Весь второй этаж кафе был уставлен столами с вкусной продукцией: выпечкой, полуфабрикатами, а главное, тортами. Фирменный бисквитный торт Заречного «Урал» с орехами и прослойкой из безе (творение кондитера Валентины Афона-совой) скупали мгновенно.

А какие выборы благодаря кудесницам ОРСа были! Уже в 5 утра работники общепита в идеально чистой и накрахмаленной спецодежде встречали спецкомиссию во главе с начальником Павлом Месингер, который проверял готовность буфетов. И с 6 утра, когда начинали работать избирательные участки, жители посёлка сначала заглядывали в буфет, закупались кондитеркой, венгерскими яблоками, полуфабрикатами, а потом со спокойной душой шли отдавать свой голос. Во времена дефицита именно на выборах можно было отовариться проще и быстрее всего: настроение на весь день поднималось. Потому на выборы и шли, как на праздник.

Организация школьного питания - отдельный подвиг ОРСовцев. В 1978-79 годах в одной только школе №3 шесть поваров кормили по полторы тысячи детей. Блюда всегда были горячие и качественные. Их качество еженедельно строго проверяла специальная лаборатория СЭС: и выход порции по граммам, и вложение блюд.

Таких примеров серьёзного, ответственного отношения к своей работе добрых, трудолюбивых, неравнодушных, влюблённых в свою профессию специалистов не счесть. С 1955 года до конца 90-х жители атомного города могли быть на 200% уверены и спокойны за качество питания, вкус и свежесть продуктов, за компетентность поваров, пекарей, кондитеров, технологов, продавцов и остальных работников ОРС.

Праздник прошёл тепло и душевно. Его гости и участники от души благодарят Владимира Анатольевича Романенко за финансовую поддержку, Татьяну Дубровину за организацию, Светлану Зырянову за культурную программу. Единодушны были все - надо чаще встречаться!

Фото Т. Дубровиной

Версия для печати