Нежные облака

Нежные облака  

Рыба по рецепту «Нежные облака» подойдет и для праздничного стола. Простота приготовления порадует многих читателей.

Ингредиенты: рыба филе - 600 г; яйцо - 5 шт.; сыр - 100 г; соль и перец, сливочное масло - по вкусу.

Способ приготовления: для приготовления потребуется рыбное филе на Ваш вкус. Нарежьте её на порционные кусочки и обжарьте на сковороде со сливочным маслом по 1 минуте с каждой стороны, тем самым запечатаются в ней соки. Берем противень и смазжьте маслом и выложите на него обжаренную рыбу.

Яйцо нужно разделить на белки и желтки. Желтки смешать с натёртым сыром, а белки взбить с солью миксером до стойких пиков. Добавить белки к сыру с желтками и аккуратно перемешать.

Теперь получившую массу вылить на рыбу сверху и поставить в духовку на 15-20 минут при 220 градусах. Всё должно запечься до красивой корочки.

Готовое блюдо достаем из духовки. Также рыбу можно выложить в формочки для кексов и залить взбитой массой, так получится красивая порционная подача.

Приятного аппетита!

Рецепт от редакции ЗЯ