В школьном питании начались перемены

В школьном питании начались перемены  

Какао исключили, супы возвращают и ожидается школьный буфет!

Юлия ВИШНЯКОВА

Кто кормит школьников?

С сентября 2019 года школьное питание Заречного вывели на аутсорсинг. По результатам электронного аукциона подрядчиком стала фирма «Комбинат общественного питания» (филиал ООО «Кейтеринбург»). Сейчас она работает в рамках контракта, рассчитанного с 1 марта 2020 по 31 мая 2022. Цена его - 83,5 миллиона рублей. В этот расчёт взяты только ребята, которые имеют право на льготное питание: ученики 1-4 классов, дети с ОВЗ и остальные льготники. Родительская плата за не льготников поступает аутсорсеру отдельно.

Как это делается?

Процесс организации школьного питания выглядит следующим образом: согласно разработанному на две недели меню, завпроизводством делает заявку на центральный склад (оттуда поступают консервы, фрукты, мука, сахар) и основным поставщикам. Заказанная продукция поступает на пищеблоки, здесь из неё готовят ту еду, которая идёт на стол школьникам. Исключение - школа №4, ППЦ и Гагарская школа, сюда готовую еду привозят с пищеблоков других школ.

Процесс организации питания и само питание априори всем нравится не может. Однако до прошлого года каких-то громких недовольств по этому поводу не высказывалось. Всё изменилось осенью 2021 года, когда по обращению родителей администрация провела проверку питания в школах №1 и№7. Администрация вынесла свой вердикт: «Претензии к качеству питания не нашли подтверждения».

Долгожданные

перемены

После этого, родители молчать не стали. Кто-то отправил заявление на Госуслуги, кто-то пожаловался в прокуратуру. По итогам проверки прокуратуры, которая охватила все школы, практически во всех случаях были установлены нарушения. Было выявлено, что питание детей согласно меню в полном объёме не осуществляется, режим питания по отдельным приёмам пищи не организован, вскрыты факты хранения продукции с истёкшим сроком годности, пищевая продукция не сопровождается информацией об условиях хранения, сроке годности продукции.

Чтобы наладить ситуацию родителей привлекли к массовому опросу по качеству питания, в котором можно было высказать не только замечания, но и оставить пожелания. Перемены не заставили себя ждать.

- Анкетирование было проведено в мае 2022 года. По итогам его, мы обновили меню, улучшили качество поставляемого сырья, тесно сотрудничаем с директорами школ и стараемся оперативно реагировать на запросы родителей учеников, - рассказали в Южно-Уральском филиале компании «Кейтеринбург». - Мы работаем на плановом десятидневном меню, которое соответствует нормам и правилам СанПина. Меню разнообразное и сбалансированное: на обед школьники получают овощную закуску, горячее блюдо из мяса, курицы либо рыбы с гарниром, а также напиток. Блюда в течение двух недель практически не повторяются. Мы учли пожелания школьников и исключили из меню какао и кофейный напиток, которые не пользовались большим спросом. Дети предпочитают витаминизированные напитки из свежих ягод и фруктов, на них мы и сделали акцент.

Убрать супы,

вернуть супы..

Одним из самых спорных вопросов школьного питания были супы. В прошлом учебном году родители жаловались на то, что супы остывают к приходу детей в столовую. Потом, когда супы из меню исчезли, стали просить, чтобы супы вернули…

- После проведения в нескольких школах контрольных накрытий сделаны выводы о том, что дети не едят суп: из 160 порций съедено всего 10, остальные на выброс. С 20 сентября 2022 года в школах проходит опрос, посвященный тому, нужен ли в меню суп. Ответы собирают либо директора учебных заведений, либо сами родители высылают анкеты на нашу электронную почту. В настоящий момент опрос продолжается, в нём приняли участие пока 20% родителей, - отмечают в «Кейтеринбург».

При этом некоторые школы решили сработать на опережение. Так согласно распространённой среди родителей учеников школы №7 информации: «С 10 октября в столовой СОШ № 7 будет предоставляться услуга «СУП» для обучающихся 1-11 классов (22 рубля в день)».

А буфет будет?

Меняется и оснащение пищеблоков. Так, только за два последних месяца «Кейтеринбург» закупил универсальную кухонную машину, двухсекционную моечную ванну и грузоподъемную тележку для школы №7, холодильник для суточных проб в школу №3, весы настольные электронные (до 15 кг) для школ №№ 1 и 3, ларь морозильный для школы №2, водонагреватель для школ №№ 1 и 4.

Ещё одним важным вопросом остаётся организация в школах буфетов, в которых дети могли бы приобретать еду.

- У нас большой опыт организации буфетов, поэтому, по запросу школы мы всегда готовы его организовать. На сегодня есть заявка только от одной школы Заречного - это школа №3, и мы уже готовим ассортимент на рассмотрение, - говорят в «Кейтеринбург».

Посмотрим, придутся ли по вкусу эти перемены.

С 10 октября в столовой школы №7 появятся супы.

Ученики с 1 по 4 класс питаются за счет бюджета. Ученики с 5 по 11 класс (кроме льготных категорий) питаются платно за 99 рублей.