Цыплята

Время летит незаметно: закончились весенние каникулы, и школьникам предстоит финальный аккорд. Где взять на учёбу силы и желание, как поднять настроение и победить авитаминоз? Знает детская страничка! Предлагаем актуальный креативный весенний рецепт, который не только подкрепит здоровье, но и поднимет настроение. Подкрепились? Теперь развлечёмся с пользой.

Подготовила Алёна АРХИПОВА*

Понадобится:

1 - варёная картофелина,

2 - варёных куриных яйца,

Кусочек сладкого красного перца,

1 - варёная свекла,

1 - варёная морковь,

1 - солёный огурец,

икринки,

веточка петрушки,

майонез или сметана,

подсолнечное масло.

Приготовление:

Разрежьте варёную картофелину пополам угловым ножом или воспользуйтесь простым ножом, сделав зигзагообразный разрез по центру. Придайте половинкам устойчивость, срезав с основания небольшие ломтики. Это «скорлупа».

Ложкой с острым краем вырежьте из половинок картофелины сердцевину. Одно варёное яйцо разделите пополам, выньте из него желток, натрите на тёрке. Отдельно натрите на тёрке белок и сердцевину картофеля. Смешайте их со сметаной или майонезом, сформируйте шарики такого объёма, чтобы они вошли в выемку в половинках картофеля. Обсыпьте шарики тёртым желтком. Это «цыплята» - уложите их в «скорлупу». Сделайте им клювики из кусочков перца, глазки из икринок и хохолки из петрушки.

Натрите на крупной тёрке или нарежьте соломкой белок второго яйца, солёный огурец, свеклу и морковь. Смешайте ингредиенты с подсолнечным маслом, выложите на тарелку в форме «гнёздышка». Уложите в него ваши вкусные скорлупки с цыплятами. Приятного аппетита!