Девиз - ни дня без шоколада - Ему как солнцу утром рада

11 июля - Всемирный день шоколада.

Елена ПАРАСКИВИДИ

Шоколад - не просто лакомство, это символ сладкой жизни. Ему даже установили памятник в городе Покров Владимирской области, который не имеет аналогов в мире. Идея устраивать торжества в честь шоколада придумали французы в середине 90-х годов 20 века. Вскоре этот праздник распространился по планете в виде международного грандиозного события. Июльский Всемирный день шоколада не единственный в своём роде - точно такой же отмечают ещё 4 сентября. Сей факт объясняется пылкой привязанностью человека к радости сладкоежек, появившейся благодаря обычным какао-бобам.

Это сейчас плоды шоколадного дерева не вызывают ни у кого удивления, а в 16 веке, когда Колумб открыл Америку, для европейцев тёмно-коричневый напиток был экзотическим. Первое знакомство европейцев с лакомством из какао-бобов оказалось не слишком удачным - индейцы, изготавливающие шоколад, не догадались положить в него сахарный тростник. Положение исправил визит на североамериканский континент Кортеса в 1519 году. Находчивые испанцы добавили напитку сладости и предложили десерт своему королю. Шоколад пришёлся ему по вкусу, а спустя 100 лет «чёрное золото» прижилось и во Франции.

Форму плитки шоколад приобрёл только в 19 веке, когда голландец Хаутен изобрёл гидравлический пресс, а сотрудники британской компании «Фрай и сыновья» стали изготавливать смесь из какао-порошка, какао-масла и сахара.

Сейчас можно полакомиться тёмным, белым, молочным, пористым плиточным шоколадом, выпить чашечку горячего шоколада. Кстати, вы не задумывались о том, почему после употребления нескольких долек этой сладости действительно становится весело? Это не самообман: в плитке, особенно горьких сортов, содержатся вещества, провоцирующие синтез в организме гормона радости. Шоколад богат полезными веществами, в том числе и антиоксидантами, отодвигающими старость. Всех его достоинств просто не перечислить!