Фирменное блюдо

Сырный пирог «Солнечный круг»

Фирменное блюдо

от Елены ПАРАСКИВИДИ

В семье Максимовых очень любят сыр и используют этот полезный продукт в салатах, запеканках, пирогах, бутербродах. По выходным все Максимовы: хозяйка дома Зинаида Михайловна, две её дочери и сын - собираются на кухне за большим столом на воскресный обед, а перед этим помогают маме приготовить что-нибудь вкусненькое. Они фантазируют, порой отходят от рецептуры блюда и добавляют что-то своё. И тогда, приглашая домочадцев к столу, хозяйка в шутку говорит: «Идите, мои дорогие, есть свою «отсебятину». Удивительно, но эта «отсебятина» всегда идёт «на ура». Одно из фирменных блюд Максимовых – сырный пирог «Солнечный круг».

Продукты для сырного пирога: помидоры, сыр, бекон, сметана, яйца, лук, чеснок, растительное масло, соль, молотый перец. Пропорции произвольные.

Мелко порезать помидоры, уложить в глубокую сковороду, посолить, поперчить, полить растительным маслом. Сверху положить измельчённый чеснок. Поставить сковороду с помидорами и чесноком в духовку и запекать в течение 20 минут при температуре 150 градусов. Отдельно на сковородке обжарить нарезанный тоненькими полосками бекон с колечками репчатого лука. Жарить, пока лук не станет слегка золотистым. Затем взбить яйца, добавить к ним натёртый на мелкой тёрке сыр, сметану, обжаренный лук, бекон и запечённые в духовке помидоры. Всё перемешать, выложить в смазанную растительным маслом форму, посыпать сверху немного сыра и поставить в духовку на 25 мин.

Думаю, что не одна хозяюшка соблазнится рецептом этого вкусного пирога и обязательно приготовит его для своих домашних. Приятного вам аппетита! Позвоните по телефону 3-44-51, поделитесь рецептами своих фирменных блюд!