Последний выпуск
№ 13 от 28 марта 2024 г.
Газета вышла сегодня

Архив №29 от 16 июля 2020 г. Суп-пюре из чечевицы

Суп-пюре из чечевицы

Татьяна ГОРОХОВА

Чечевица - это бобовая культура. Она очень полезна для пищеварения и является прекрасной профилактикой рака кишечника. Также это прекрасный источник аминокислот, которые помогают вырабатывать серотонин в организме, а значит, нервная система будет в порядке.

Употребление чечевицы помогает снизить уровень холестерина в крови, повысить уровень гемоглобина, нормализовать работу сердца и сосудов, урегулировать скачки давления. Для худеющих это источник белка, длительная сытость, витаминная помощь и отсутствие жиров.

Сегодня рецепт супа-пюре из чечевицы.

Ингредиенты: 300 г чечевицы, 1 луковица, 1 морковь, 1/3 корня сельдерея, 3 помидора, 2 ст.л. оливкового масла, 1/3 ч.л. мускатного ореха, 4 кусочка хлеба с отрубями, 20 г рубленой зелени укропа.

Чечевицу промываем, кладём в кастрюлю, заливаем 1,5 л холодной воды. Доводим до кипения и варим 30 минут. В это время мелко режем очищенный лук. Морковь и сельдерей моем, чистим и режем соломкой. Добавляем нарезанные овощи в воду с чечевицей и варим ещеё15 минут. Когда овощи и чечевица сварятся, с помощью блендера делаем пюре. Помидоры опускаем на 30 секунд в кипящую воду, очищаем от кожицы и тоже измельчаем в блендере.

Соединяем томатное пюре с пюре из овощей и чечевицы, добавляем оливковое масло, мускатный орех, слегка взбиваем и разливаем по тарелкам. В каждую порцию добавляем нарезанный укроп. Подаём с подсушенным в тостере хлебом.

Приятного аппетита!



1024634

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Фирменное блюдо»

  • Пальчики оближешь
    №10 от 07 марта 2024 г.

    8-е Марта! И предлагаем вам приготовить вкуснейшее куриное филе с грибами в сливочном соусе. Рецепт очень простой.

  •  
    Капустная запеканка
    №05 от 01 февраля 2024 г.

    Это отличный вариант для обеда или ужина, приготовить который невероятно просто. Напоминает пирог с капустой, только это диетический вариант без муки.

  • Паста с грибами
    №07 от 15 февраля 2024 г.

    Грибы, сметана и спагетти - классическое и очень вкусное сочетание. А быстрота приготовления этого блюда добавит свободного времени и настроения для проведения вечера с семьёй.

  •  
    Драники картофельные
    №04 от 25 января 2024 г.

    Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо! Драники картофельные на сковороде получаются с нежной серединкой внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для сытного перекуса.

  • Просто и полезно
    №06 от 08 февраля 2024 г.

    Ингредиенты: морковь - 90 гр; хлопья овсяные - 40 гр; яйцо - 1 шт.; молоко - 60 мл; разрыхлитель - 0,5 чайной ложки; корица .

  •  
    Просто и очень вкусно
    №03 от 18 января 2024 г.

    Это простое в приготовлении блюдо понравится всем без исключения. Готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте и вы сами убедитесь.