Последний выпуск
№ 13 от 28 марта 2024 г.
Газета вышла вчера

Архив №10 от 10 марта 2016 г. Хорош блин в масленицу

Хорош блин в масленицу

Хорош блин в масленицу

В выходные встречаем масленицу! Главное блюдо этого русского праздника - блины. Испокон веков для славян блин был символом солнца - круглый, золотистый и горячий. И на праздник весеннего равноденствия хозяюшки пекли разные блины именно в честь этого дарящего жизнь божества.

Татьяна ГОРОХОВА

Впереди - сытая неделя, каждый день можно баловать домашних выпечкой. Предлагаем зареченским хозяюшкам приготовить

Блинчики нежные

Вам понадобятся: молоко - 500 мл, яйца - 3 шт., мука - 280 г, сахар - 1-2 столовых ложки, соль - 1 чайная ложка без горки, растительное масло - 3 столовых ложки, сливочное масло для смазывания готовых блинчиков

В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Перемешать до однородности (взбивать не нужно). Если готовить сладкие блинчики, можно добавить 2-2,5 столовых ложки сахара, для несладких блинчиков будет достаточно 1 столовой ложки. Влить 200 мл молока и перемешать. Добавить муку и перемешать до однородности, по консистенции тесто должно быть, как густая сметана. Влить оставшееся молоко, перемешать. Тесто должно получиться жидким и легко льющимся.

Влить растительное масло. Тесто перемешать и дать постоять 15-20 минут. Хорошо разогреть сковороду (желательно чугунную) и смазать её тонким слоем растительного масла. В центр сковороды вылить полчерпака или черпак теста и быстро распределить по всей поверхности тонким слоем, немного поворачивая сковороду. Когда края теста начнут подсыхать и слегка румяниться, поддеть блинчик тонкой лопаткой и аккуратно перевернуть. Дать блинчику немного подрумяниться с другой стороны.

При помощи лопатки снять блинчик со сковороды, переложить на тарелку и обильно смазать растопленным сливочным маслом.

В блинчики можно завернуть любую начинку, как несладкую: мясную, рыбную, грибную или овощную, так и сладкую - творожную, фруктовую, ягодную. Сладкие блинчики можно полить медом, сгущёнкой, вареньем или растопленным шоколадом.

Надеемся, вашей семье придутся по вкусу

Ажурные блины

Возьмите растительное масло, 1 ч.л. соды, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1,5 стакана муки, 2 яйца, 1 стакан молока, 0,5 л кефира.

В кастрюлю вылить кефир и немного подогреть - он должен быть тёплым, но не горячим. Добавляем яйца, сахар, соль, соду и перемешиваем. Высыпаем муки столько, чтобы масса была, как хорошая густая сметана, всё тщательно перемешиваем, чтобы не было комочков. Молоко доводим до кипения и тоненькой струйкой вливаем в массу, всё время помешивая. Если тесто получилось жидким, добавьте немного муки. Вливаем 1-2 столовых ложки растительного масла, перемешиваем. Блины лучше печь на чугунной сковороде, предварительно слегка смазанной маслом. Приятного аппетита!



1015738

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Увлечения»

  • В конце октября, в честь 26-летия нашей газеты, открылась первая в городе арт-студия. Такой необычный подарок жителям сделала редакция газеты «Зареченская Ярмарка».

  •  

    В поисках нужного товара зареченцы всё реже посещают местные магазины, предпочитая сделать заказ по интернету. Так экономятся и силы, и время, а часто и деньги.

  • Счастье в Движении
    №12 от 21 марта 2024 г.

    В 2024 году хореографическая студия «Движение» отмечает 30 лет. И мы продолжаем рассказывать историю развития коллектива. Сегодня яркими воспоминаниями делятся старшие артисты - участницы женской группы.

  •  
    Игра началась
    №09 от 29 февраля 2024 г.

    Игра началась Девятиклассница Аксиния Ставыщенко занимается разработкой компьютерных игр. Юлия ВИШНЯКОВА Финал второго сезона Всероссийского конкурса по поиску и развитию талантов в игровой индустрии «Начни игру» пройдёт с 1 по 5 марта 2024 года в…

  • Приметы весны
    №11 от 14 марта 2024 г.

    Началом календарной весны считается 1 марта, а астрономической, когда день сравнивается с ночью, - 21 марта. Но в реальности на Урал весна всегда приходит непредсказуемо, иногда вопреки прогнозам синоптиков.

  •  
    Любовь в Движении
    №07 от 15 февраля 2024 г.

    Говорят, тот, кто хоть раз в жизни познал радость танца, больше никогда от него не откажется. Это можно сказать и о Елене Сергеевне Моисеевой, основательнице и руководителе хореографической студии «Движение», которая в 2024 году отмечает 30 лет.