Последний выпуск
№ 13 от 28 марта 2024 г.
Газета вышла вчера

Архив №43 от 24 октября 2013 г. Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

Картофельная запеканка

«У этой вкусной запеканки получается изумительная хрустящая сырная корочка, - утверждает Ирина Баранова. - И рыбка, и картошка в сливках со специями приобретают нежный пикантный вкус. Готовится блюдо быстро и легко.»

Елена ПАРАСКИВИДИ

Возьмите 5-6 штук картофеля, 500 г рыбы, 2 красных помидора, 1 большую луковицу, сыр, сливки и зелень.

Картофель нарезаем кружочками потоньше, а репчатый лук кольцами или полукольцами. Помидоры тоже можно порезать кольцами или полукольцами, рыбку - небольшими кусочками. Сыр нарезаем тонкими пластиночками - как на бутерброд. Зелень мелко рубим. В сливки добавляем соль, перец, можно ещё какие-нибудь специи для рыбы. В форму сначала выкладываем слой картофеля, затем лук, на него - рыбу. Слегка присаливаем, перчим, посыпаем зеленью и хорошо смазываем сливками (или поливаем - всё зависит от жирности сливок). Затем кладём слой помидоров и тоже смазываем сливками. Последний слой - нарезанный тоненькими пластиночками сыр. Выкладываем их так, чтобы они покрыли практически всю поверхность запеканки. Остатки сливок аккуратненько выливаем по краям. Запекаем в течение 25-30 минут при температуре 200-220 градусов С.

Те, кто по каким-то причинам не ест сливки, могут заменить их рыбным бульоном. И тогда вместо сыра можно выложить слой лука со сладким перцем, будет не менее вкусно. Можно также залить запеканку взбитыми яйцами.

Приятного аппетита!



1009886

Комментарии (0)

    Как написать сообщение?



Другие материалы рубрики «Фирменное блюдо»

  • Пальчики оближешь
    №10 от 07 марта 2024 г.

    8-е Марта! И предлагаем вам приготовить вкуснейшее куриное филе с грибами в сливочном соусе. Рецепт очень простой.

  •  
    Капустная запеканка
    №05 от 01 февраля 2024 г.

    Это отличный вариант для обеда или ужина, приготовить который невероятно просто. Напоминает пирог с капустой, только это диетический вариант без муки.

  • Паста с грибами
    №07 от 15 февраля 2024 г.

    Грибы, сметана и спагетти - классическое и очень вкусное сочетание. А быстрота приготовления этого блюда добавит свободного времени и настроения для проведения вечера с семьёй.

  •  
    Драники картофельные
    №04 от 25 января 2024 г.

    Пышные, нежные, румяные и очень вкусные - то, что надо! Драники картофельные на сковороде получаются с нежной серединкой внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи. Они отлично подойдут как для завтрака, так и для сытного перекуса.

  • Просто и полезно
    №06 от 08 февраля 2024 г.

    Ингредиенты: морковь - 90 гр; хлопья овсяные - 40 гр; яйцо - 1 шт.; молоко - 60 мл; разрыхлитель - 0,5 чайной ложки; корица .

  •  
    Просто и очень вкусно
    №03 от 18 января 2024 г.

    Это простое в приготовлении блюдо понравится всем без исключения. Готовится быстро и без особых усилий. Попробуйте и вы сами убедитесь.